Curso 2021-2022. UNED Sénior Sant Boi
Docente: Mª LLUÏSA MARTINEZ MONTSERRAT
1. INTRODUCCION
La aromaterapia es la disciplina que estudia y trabaja con aceites esenciales. Si bien el término aromaterapia se forjó en 1928 con Gattefonsé, químico francés, las plantas, sus esencias volátiles, extractos, oleatos y ungüentos se han usado desde la antigüedad y en distintas culturas muy distantes entre sí.
A lo largo de la historia, el uso de las plantas medicinales se ha utilizado en distinta forma y con mayor o menor beneplácito de la sociedad y de la comunidad científica de la época.
En los últimos tiempos, el auge de los productos naturales, tanto en el ámbito de la nutrición como de la salud, ha popularizado el uso de los aceites. Encontramos aplicaciones dentro de la salud, el cuidado de la piel, la higiene, la limpieza del hogar y el marketing olfativo.
2. OBJETIVOS
El objetivo de este curso es adentrarnos en la historia para conocer el uso y aplicaciones de los aceites, los aceites esenciales, las resinas y los ungüentos realizando un recorrido por el transcurrir de distintas épocas, pasando por la época antigua, deteniéndonos en culturas como la egipcia y la romana, la edad media con la cultura árabe, la popularización de los perfumes, el nacimiento del término aromaterapia a principios del S.XX, hasta llegar a la actualidad donde gracias a diversos estudios se ha comprobado la influencia que los olores tienen en nuestro estado anímico, factor que ha sido recogido por el marketing, desarrollando fragancias corporativas que identifican cadenas comerciales.
Conocer la aromaterapia científica y para ello estudiaremos la bioquímica de los principales y más usados aceites esenciales. Este hecho nos permitirá comprender los estudios científicos que daremos a conocer y nos servirán de apoyo bibliográfico y que avalan la eficacia de algunas de las moléculas activas presentes en los aceites esenciales para el bienestar físico y equilibrante del sistema nervioso central, y su poder antiséptico y antiviral. Así mismo lo asistentes conocerán aplicaciones y usos de aceites vegetales y otros productos naturales usados en la actualidad, fruto del conocimiento heredado de distintas culturas.
3. METODOLOGIA
El curso está dividido en 15 sesiones de dos horas cada una de ellas.
El eje principal de las sesiones será la exposición oral del docente, con participación y ejercicios prácticos de los asistentes.
Todas las sesiones estarán apoyadas por material audiovisual, power point, filmaciones, fotografías y entrega de documentación escrita, para una mayor comprensión, soporte y estudio. Así mismo, estarán a disposición de los alumnos aceites esenciales y vegetales para su olfacción y comparación.
4. ACTIVIDADES
Clases establecidas según el calendario lectivo.
Reflexiones y debates.
Ejercicios prácticos de clasificación bioquímica de los aceites esenciales.
Visualización parcial de la película “El perfume” como ejemplo de destilación, enfleurage y otros métodos de obtención de perfumes i ungüentos.
Visualización del documental sobre Gattefonsé
Visita al museu del perfume
Asistencia a una destilación de hidrolatos en la provincia de Barcelona. Actividad de un día donde se podrá recolectar, preparar y participar en una destilación.
5. CONTENIDOS
TEMA 1. Aceites, ungüentos y resinas en el día a día del antiguo Egipto. Fórmulas magistrales del papiro de Ebers
Belleza en el antiguo Egipto
El cuidado del cuerpo, piel y cabello. Envejecer en el antiguo Egipto
Cosmética a alcance de todas las clase sociales
El proceso de momificación
Los papiros, fuente de sabiduría. Compendios de preparados médicos
TEMA 2. Cuidado e higiene del cuerpo en el imperio romano
Las termas
Belleza en la antigua Roma
El aceite de oliva
TEMA 3. Conociendo la Biblia: remedios y manual médico
Unción sagrada de Moisés
El cantar de los cantares y el Rei Salomón
TEMA 4. Fórmulas prohibidas, fórmulas sanadoras. De la Edad Media al S.XIX
Como salvaguardarse de la peste
Avicena. La destilación y el agua de rosas
El nacimiento de la perfumería
TEMA 5. Aromaterapia en el siglo XX - XXI
Gattefonsé y el nacimiento del termino aromaterapia
Escuela inglesa
Escuela alemana
Aromaterapia científica francesa
Aromaterapia en la actualidad
Qué se entiende hoy en día por aromaterapia
TEMA 6. Introducción a los aceites esenciales
Qué son los aceites esenciales
Función de los aceites esenciales en las plantas
Procesos de obtención
Rendimiento de las destilaciones
Órganos utilizados en la destilación
Durabilidad
Precauciones
Cómo distinguir un buen aceite esencial
Pruebas de calidad
Adulteraciones
Como se absorben los aceites esenciales en el organismo
La piel
Sistema olfatorio y límbico
Sistema digestivo
TEMA 7. Los aromas y el sistema olfativo
Neurociencia del olfato
Implicaciones cognitivas y emocionales del sistema olfativo
Marketing olfativo
TEMA 8. Distintos componentes y sus ámbitos de aplicación
Diferencia entre aceites esenciales y vegetales
Ceres, mantecas, extractos, macerados, hidrolatos
Ámbitos de aplicación de los aceites esenciales
Culinario
Salud física
Salud emocional
Embarazo
Cosmética / Neurocosmética
Meditación / mindfulness
Bebés / niños
Bienestar laboral
Ámbito educativo
Duelo / acompañamiento a la muerte
Efectos paliativos del cáncer
Estudios / artículos
TEMA 9. Bioquímica de los aceites esenciales
Familias químicas aromáticas
TEMA 10. Principales aceites esenciales. Propiedades e indicaciones, usos en la historia, curiosidades
Árbol del té
Bergamota
Ciprés
Clavo
Eucalipto radiata
Incienso
Laurel
Lavanda
Menta piperita
Romero verbenona
Ylang ylang
6. HABILIDADES
No se precisan conocimientos previos.
Capacidad de observación, atención , análisis y ganas de ampliar conocimientos para poder para que a partir de nuestra historia podamos contribuir a nuestra salud de forma natural.
7. TEMPORALIZACIÓN
El curso se repartirá en quince sesiones de dos horas de duración cada una, con un total de 30 horas lectivas.
del 15 de febrero al 14 de junio
martes de 18 a 20h
8. EVALUACIÓN
La evaluación responde a los principios de la evaluación continua. Los principales elementos contemplados para evaluar el aprendizaje de los alumnos / as serán:
- Asistencia.
- Participación activa en el aula.
- Correcto desarrollo de las actividades realizadas durante el curso.
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