Una proposta diferent per a festejar un san que des de el segle XIV es celebra.
Al 1382, l’escriptor anglès Geolffrey Chaucer va escriure un poema anomenat “Parlament dels ocells” en el que es cita per primera vegada el dia de San Valentí com un dia pels enamorats. Divuit anys més tard, el rei Carles VI de França va crear la “Cort de l’Amor”, on el primer diumenge de cada mes i durant el dia de San Valentí, els cavallers competien per aconseguir parella entre les donzelles de la cort.
Avui em sumo a la celebració d’aquest dia i he preparat uns cors de pasta de full plens de xocolata aromatitzada amb oli essencial de bergamota.
La bergamota és un cítric cultivat a Italia del que s’obté l’oli essencial que porta el seu nom.
És un oli calmant del sistema nerviós, anti-estrés i ansiolític, regenerant cutani i antisèptic que aporta alegria i benestar.
INGREDIENTS
- Dues pastes de full ja confeccionades
- Una rajola de xocolata o crema al cacau i avellanes
- Una mica de llet sencera o llet vegetal (arroç, soja, ametlles, etc)
- Dues gotes d’oli essencial de bergamota
PROCEDIMIENT
- En un bol posem a dissoldre la xocolata al microones o bé al bany maria junt amb la llet . Si preferim, podem utilitzar crema al al cacau i avellanes
- Quan estigui desfeta, la retirem del foc i esperem que s’atemperi per a incorporar les dues gotes d’oli essencial de bergamota
- Estirem una de les làmines de pasta de full i repartim per a tota la superfície la xocolata.
- Tapem amb l’altre full i amb l’ajut d’un motllo amb forma de cor anem fent les porcions
- Posem al forn sobre un paper encerat a 180º aproximadament 20 minuts i llestos.
Comentarios