La mantega de karité (Vitellaria paradoxa) s’extrau de la pressió del fruit de l’arbre del mateix nom. El karité podem trobar-lo a l’ Àfrica central, principalment al Senegal.
De textura cremosa, més consistent que la mantega que estem habituats a menjar, té unes excel·lents propietats per a la pell i el cabell.
¿Saps com s’obté?
El fruit del karité té un aspecte similar a olives morades, podem dir que són unes nous. De forma tradicional, es cullen aquests fruits, tal com es feia antigament la collita de les olives, colpejant amb força les branques per a que caiguin a terra, on prèviament hem pogut posar una borrassa i desprès es cullen. Doncs amb el fruit del karité es segueix el mateix sistema.
Aquesta és una feina de les dones, que les recullen i les torren al sol durant una setmana. Posteriorment es renten i depèn de la tribu, les poden bullir i deixar-les novament a assecar al sol per a formar una pasta o bé es torren, fet que li confereix un aroma encara més particular.
La meva mantega
He tingut la sort que m’han portat mantega original del Senegal. Estic molt agraïda a l’Anna Grau i al seu pare. La mantega de karité si no ha estat desodoritzada té un aroma que no a tothom li agrada. Ës un aroma penetrant i fort però que el minimitzo davant de les propietats nutritives, emol·lients i protectores que presenta aquesta grassa vegetal.
Doncs vet aquí que la que m’han portat de ben segut ha estat obtinguda mitjançat el procés de torrat doncs presentava una olor fumada i restes de partícules negres provinents de la cendra, a diferència d’una altra que si bé també era originaria del mateix país, no tenia impureses ni un olor tant penetrant. Com “cada maestrillo tiene su librillo”, cada tribu la confeccionen seguint les ensenyances tradicionals que han anat rebent.
I ara, ¿què fem? Anem a filtrar la nostra mantega
Aquí un deixo un video del filtratge per a netejar-la d’impureses.
Una vegada filtrada té un color verd oliva
Però quan es solidifica, adquireix el caracteristic color marfil.
Propietats de la mantega de karité
Nutritiva
Regenerant
Hidratant al generar una capa protectora que impedeix que la pell es deshidrati
Cicatritzant
Antiinflamatòria
I ¿què podem preparar amb ella?
Mantegues batudes com a hidratants corporals
Cremes calmants desprès de l ‘exposició solar
Cremes per a pells delicades i irritades
Cremes per a pells seques
Cremes per a talons i colzes
Protectors de les irritacions dels bolquers dels nadons
Bàlsams labials
Serums facials
Mascaretes capil·lars per a nodrir cabells secs i desvitalitzats
Mascaretes capil·lars com a tractament post solar intensiu
Σχόλια